這種教育提供了大多數可謂無力讓孩子唸私塾的家庭，另一項才藝學習的機會，此種學徒制，各行業皆有，如學補網、土木、造船、漁市買賣等，有時徒弟長住師傅家中，從基礎的助手，粗活學起，師父受聘外出幹活，徒弟隨行前往，徒弟學藝期間不繳學費和生活費，但得視師父如家父般尊敬，學習要專心，師父才願傾囊相授，一旦學成，師父點頭，就算「出藝」、「出師」，即可獨立創業。例如西莒「造船佺」陳傳全，收徒多人，學造船藝即為一例。
國軍進駐後，發現本區知書識字者少，民智未開，為掃除文盲，乃各村創立學校，但漁村住民阻力乃大，他們希望子弟投入漁村人力，參與捕魚的工作，尤其重男輕女的觀念，認為「女子無才便是德」。直到不斷宣傳，強迫適齡兒童就學，並推動「民教班」教育措施，國民教育的義務觀念，漸被鄉民所接受，重男輕女的觀念漸消除，也讓本鄉民風脫胎換骨。
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